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マカの不思議のお勉強！

不思議なパワーを持ったアンデスの高原野菜マカとは？
マカは、プレインカ時代から3000年余りの年月をアンデスの山々の人々に「活力の源」として受け継がれてきました。
古代においては一部の貴族階級のみが食することのできた高級食品で、貴重なお野菜とされてきました。
このように古来から「生命の糧」として人々に大事にされ続けているマカですが、なぜこんなにも生命力をたたえているのでしょうか。
栽培地の謎から、栄養価の謎、現地での食べ方まで、様々な角度からマカの不思議をまとめてみました。