自社栽培への道

こんにちは。
フニン事務所のアレックスです。

私は、マカの乾燥作業に雇い入れたスタッフとともに乾燥工程に専任してきています。
 この工程でも特に問題が起きておらず、乾燥作業は順調に進んでいます。


▲マカが敷き詰められています!!▲

収穫した有機マカが土などと接触しない様にラフィアンヤシ製の白色の敷物の上に収穫した有機マカを並べます。
均一に乾燥させる作業をおこなってきていますが、この乾燥工程も最高品質の有機マカをつくる上では重要な工程のひとつです。


▲早く乾燥するように熊手ですきます▲

毎朝、有機マカの上に直接かぶせたプラスチックシートを取り払い、日光が効率良くマカに当たるように作業員が熊手でマカをすき続け、日が陰る夕方前には夜から朝にかけての冷害から同マカを守るべくプラステチックシートを再び直接かぶせる作業を続けてきています。


▲順調に乾燥中のマカです▲

冷害の他に雨害も懸念されますので、雨が降りそうならマカに雨が当たらないように乾燥工程のスタッフ2名が全てのマカにプラスチックシートをかぶせるようにしています。

まだ、雨も降らず一日中、日が当たっている状況ですので、今のところ乾燥工程に特に問題は起きていません。
週末には、雇い入れた6人の作業員に乾燥工程中にある有機マカをふるいにかけてもらいます。

ふるいにかけるのは、マカについている全ての葉を落とすためです。 葉には未だ湿気が残っていますから、マカを均一に乾燥させる為に、乾燥してきている葉を、ふるいにかけて落としてゆかねばなりません。

皆様に最高品質の有機マカ製品をお届けしようと、私達は毎日、現場で乾燥作業を続行中です。

次回もお楽しみください!!