自社栽培への道

こんにちは!!
フニン事務所のアレックスです。

私達が収穫した有機マカの乾燥作業を続けていますが、週末におこなっているマカのふるい作業には6人の作業員を雇っています。


▲朝一番にシートをとります。▲

収穫した有機マカには、まだ湿り気も残った葉が付いているので、ふるいで落としやすくする為に、6?7日間マカを外気にあてています。
この乾燥作業は週末のふるいにかける作業をやりやすくするために、 ラフィアンヤシ製の敷物の上で行っています。

冷害や雨害からマカを守る為に、日が陰る前には、マカにシートをかぶせます。
かぶせた後も敷物の上にひろげます。
日干ししているマカが、敷物からはみ出て、土に接触しない様に注意しながらおこなっています。

ふるい作業に使うふるいですが、乾燥用ハウスをつくる時に余った木材と釘でつくりました。


▲手作りふるいです。▲

ふるい用の網には6メートルの金属網を買いましたが、使っているうちに金属網が壊れてきているので、ふるい作業の継続に、もう6メートルの金属網を買う事になりそうです。
ふるい作業はマカについている土や葉などを落とすのに非常に重要な作業です。


▲網の部分が壊れてしまいました。▲

ふるい作業は6人から8人で二人一組でおこなっています。
先ずは、マカを外気にあてたり日干しにかけたりします。
 その後、ふるいに適量のマカをのせ、力と息をあわせてふるい作業にかかります。


▲ふるい作業の様子です。▲

この様に乾燥作業を続行中ですが、今週は雨が長く降った為に作業に支障がでたものの、乾燥現場に常駐の2名と私で雨が降る前にプラスチックをマカにかぶせる等しましたので特に問題はおきていません。

 次回もお楽しみに!!